IFG Direktor Lemke wurde von der Zeitschrift für Komplementärmedizin, Heft 05/16, interviewt. Das Gespräch, bei dem es darum geht, dass es höchste Zeit ist, eine Ernährungsethik zu entwickeln, um die damit verbundenen Probleme in den Griff zu bekommen, können Sie hier nachlesen.

Professor Thomas Mohrs vom IFG hielt Festvortrag „Unser tägliches Brot gib uns heute“. Fast ein ganzes Schuljahr lang waren die 17 Schülerinnen der beiden Seminare „Schüler machen Zeitung“ und „Gastrosophie“ mit ihren Seminarleitern intensiv mit der Thematik „Brot“ beschäftigt. Nun wurde  ihr fertiges (Hand-) Werk feierlich präsentiert.

Am 5. Juli 2016 fand im Beisein zahlreicher Ehrengäste, beteiligter Mitwirkender sowie Sponsoren die Präsentation des besagten Werkes „Brotbacken an der HBLW Saalfelden“ statt. Ausgangspunkt war die Errichtung eines Brotbackofens vor der Schule, dessen Bau dankenswerterweise von der HTL unter der Federführung von Architekt Peter Laimgruber und seinen Schülern umgesetzt wurde.

Wir weisen gerne auf den Artikel „Gute Mahlzeiten in guter Gesellschaft“ hin, den Harald Lemke für die Zeitschrift „Forschung & Lehre“ verfasst hat. Der Text ist in der Ausgabe Juli 2016, 574-575 erschienen. Zu lesen ist er hier.

Mit Bezug auf die „Politik des Essens“ des Direktors des Internationalen Forum Gastrosophie wird in der Neuen Zürcher Zeitung in der Ausgabe vom 24. März 2016 die Politik auf dem Teller behandelt.

Let’s not eat up our planet! FIGHT CLIMATE CHANGE.

Ganz gleich welche Vereinbarungen auf dem Weltklimagipfel 2015 – bei der Pariser COP 21 Konferenz  – zustande kommen: Die globale Ernährungswende muss ein wesentlicher Bestandteil der zukünftigen Klimapolitik sein.  

Der drohende Klimakollaps wird politisch kaum aufzuhalten sein und sogar klimafreundliche Energien werden uns keine bessere Zukunft bescheren, solange sich nicht gleichzeitig auch die vorherrschenden Ernährungsverhältnisse ändern. Weil das so ist, befürwortet das Forum Gastrosophie mit Nachdruck den von Slow Food initiierten Appell an die Vertreter der Länder und der internationalen Institutionen, die entscheidende Macht des Essens (Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei, Handel, Konsum und …mehr

Rituale und Esskultur in einer digitalen Welt Podiumsdiskussion mit Gunther Hirschfelder, Maren Möhring, Marin Trenk und Harald Lemke Moderation: Ulrich Kühn (NDR Kultur) Aufzeichnung einer öffentlichen Veranstaltung vom 19. November 2015 im Schloss Herrenhausen in Hannover

Statement von Harald Lemke zu neuartigen TV-Back-Sendungen im Feuilleton-Teil der WELT am Sonntag, vom 29. November 2015.

„Der Hamburger Philosoph Harald Lemke, Leiter des Thinktanks Internationales Forum Gastrosophie, hat dennoch Hoffnung für Deutschland. Im Vergleich zu anderen Ländern liege man in der kulinarischen Entwicklung zwar ein oder zwei Jahrzehnte zurück. Denkbar wäre aber, so Lemke, dass sich eine Koch- oder Backshow irgendwann aus der Krawall-Ecke wegbewege: ‚Eine Art kulinarisches Bildungsfernsehen wäre der Utopie einer demokratischen, multi-ethnischen Tischgesellschaft in Deutschland sicher nützlich‘.“

Interview mit Harald LEMKE im Nachrichtenmagazin PROFIL, 19. Oktober 2015: Teil 1. und Teil 2.

Interview mit Harald LEMKE in der Zeitschrift PSYCHOLOGIE HEUTE, Heft 10, 2015

Intoleranz? Bitte ohne Ei, ohne Käse, ohne Tomaten. Viele Menschen wollen nicht mehr alles essen. Dafür schlägt ihnen blanker Hass entgegen. Unsere Autorin verzichtet selbst auf vieles und fragt sich: Bin ich eine Spinnerin?

Interview u.a. mit Harald Lemke in der taz-Wochenendausgabe 1./2. August 2015: Die unverträgliche Gesellschaft.